“香香的炸茄垫很有诱惑力，一家人都爱吃，但油炸食品心里不肯常常不吃，尤其是寒冷的夏天，更加不宜多吃油炸食品。如何既享用茄夹，符合家人的味蕾，又防止不吃油炸食品，确保家人身体健康，我做到过些尝试，将炸茄垫改回蒸茄垫是个好办法。火烧一碗合适家人口味的料汁倒入在煮熟后的茄夹上，末端上桌，热门程度远不如炸茄垫。

茄夹改炸为蒸，更加身体健康，更加美味。” 食材明细主料茄子400g猪肉150g辅料油适度盐适量生抽适度白糖适度白胡椒粉适度配料适度葱适度淀粉适度枸杞适度姜适度咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通可玩性蒸茄垫的作法步骤1猪肉馅打气、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、配料、葱姜、淀粉顺一个方向加热上劲可用。2茄子浸整洁去皮。

3将茄子小块两片一组的连刀片。4加热好的肉馅放入茄夹中。5依序垫好，放进蒸锅煮熟。

6煮熟的茄子挂到盘中。7蒸茄子的汤汁放入锅中水煮、特白糖、特生抽。8淋入水淀粉烧开。9加到枸杞。

10将料汁倒入在茄夹上。11才可品尝。

小窍门1、馅料的调制依据个人口味加到调味品。2、蒸制茄夹的时间以食材熟为标准。

3、料汁依据个人口味调制。

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